牛皮癣是一种慢性、复发性的自身免疫性疾病，给患者带来很大的身心负担。虽然没有完全治愈牛皮癣的方法，但是食疗逐渐被人们所接受。通过饮食调节来缓解牛皮癣患者的症状，能够提
牛皮癣是一种慢性、复发性的自身免疫性疾病，给患者带来很大的身心负担。虽然没有完全治愈牛皮癣的方法，但是食疗逐渐被人们所接受。通过饮食调节来缓解牛皮癣患者的症状，能够提高患者的生活质量。食疗治疗包括食物选择、食物禁忌和辅助配餐等方面。
详细回答：
牛皮癣是一种慢性、复发性的自身免疫性疾病，常见于50岁以下中青年人。牛皮癣通常出现在皮肤的关节面、肘部、颈部、腰部、骶部等处，常伴有发红、起屑等症状。目前尚无完全治愈牛皮癣的方法，但是通过饮食调节来缓解牛皮癣患者的症状，能够提高患者的生活质量。
1.食物选择
食疗治疗的第一步是选择合适的食物。对于牛皮癣患者来说，应该多吃含有丰富β胡萝卜素的食物，如薯类，胡萝卜等。同时，富含维生素D的食物也是不可或缺的，如鱼肉、蛋黄等。
此外，患者还可以食用一些药食同源的食品，如良种黑豆、露蜂房、芝麻等。牛皮癣患者还应该注意补充锌元素，以帮助加速伤口愈合。
2.食物禁忌
食疗治疗的另一个重要方面是限制摄入一些不适宜患者的食品。对牛皮癣患者来说，民间传统认为牛皮癣患者需要避免寒凉食物，如柿子、西瓜、荔枝等。这些食材可能会诱发病情，导致瘙痒症状的加剧。
此外，患者还应该避免食用辛辣食品、海鲜、酒精等不易消化的食物，以及含糖量高的零食等。
3.辅助配餐
在选择食物和禁忌食品之外，患者还可以在日常生活中进行合理的饮食方案。牛皮癣患者可以多吃以水果、蔬菜、豆类为主的清淡食品，避免暴饮暴食等行为。对于肝功能不佳导致的瘙痒症状，可适量多食用一些有助于肝脏排毒的食品。
此外，饮食时间和心情也需要注意。尽量保证三餐规律、饮食轻松愉悦，有助于消除紧张和压力，改善身体状况。
总之，牛皮癣虽然无法根治，但是通过食疗调理仍然可以有助于缓解症状，提高患者的生活质量。在选择食物和禁忌食品时，建议患者根据自身情况进行调整，并在营养师的指导下进行合理配餐，以达到最佳治疗效果。
